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2011年5月16日 (月)

☆スナップエンドウとは?

☆スナップエンドウとは?

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スナップエンドウを使ったチーズ料理はコチラ
http://ycs.txt-nifty.com/c/2011/05/post-e8b3.html」


 

世界最古といわれる歴史のあるえんどう豆を原型に
さやごと食べられるよう品種改良された野菜です
1970年代にアメリカから挿入されサヤが柔らかいのが特徴
甘みが強くさくっとした食感で近年とても人気のある野菜
ゆで時間は短めにしてすぐに冷水に取ると
サヤに張りが保てぷりんと仕上がります




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