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2011年4月27日 (水)

☆とんぶりとは?

☆とんぶりとは?

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とんぶりを使ったチーズピンチョスはコチラ
http://ycs.txt-nifty.com/c/2011/04/post-2a15.html


秋田県特産の植物のアガサ科のホウキの実を加工したもの
見た目がキャビアに似ている事から《畑のキャビア》と
よく言われていますが、淡白でプチプチした食感です
食べる直前に味つけをしないと水分が出てしまうので要注意です
中国ではその昔 漢方とし使用されていたそう

一般的には納豆や山芋などネバネバ食材に加えたり
ドレッシングやマヨネーズに混ぜてサラダなどに使われます



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