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2011年3月28日 (月)

千葉県産落花生を散りばめた春の豆野菜のケーク・サレ ターメリックの香り プチタローを添えて

3月 こだわり国産紅茶と国産チーズのマリアージュ!

無農薬栽培の上質な国産紅茶にぴりりと辛みの効いた
金時生姜で香りを付けた国産ジンジャーティ

お相手は弓削牧場のやわらかな真っ白いチーズ達。。。
とろり濃厚な味わいのフロマージュ・プチタロー♡


春の豆野菜と千葉産落花生を散りばめた
ターメリック味のケークサレに添えてみました!

Img_6062
チーズ取扱店  レチェール・ユゲ(弓削牧場)
http://yugefarm.com/index.html

〈材料〉

○バター 80g
○ホットケーキミッックス 150g
○塩 小さじ1/2
○砂糖 大さじ2
○卵 1個

○ヨーグルト 小さじ1 
○牛乳 30cc(ヨーグルトと混ぜる)

○ターメリック 大さじ1
(ホットケーキミックスに混ぜておく)

○スナップエンドウ
○インゲン
(野菜は筋を取っておく)
○千葉産ピーナツ



※パウンドケーキの順番で混ぜていきます

1常温に戻したバターをホイッパーで空気を含ませるように
 柔らかくホイップしていきます
2砂糖を加えすり混ぜ 卵を数回に分けて混ぜる
3粉と牛乳を交互に入れる
4パウンド型にオーブンシートをセットして
 生地と具材を並べて交互に重ねてゆく
5オーブン180度で40分程度焼く






ターメリックの良い香り ふんわり軽いケーク・サレ
フロマージュ・プチタローのミルキーな旨味のマリアージュ!

Img_6074

軽いケーク生地にしたかったのでお砂糖も少し入れて
パウンド風に焼き上げました☆

スナップエンドウとエンドウの水玉模様がキュート
千葉産落花生が香ばしく甘くいいカンジ

本格的な味わいのフロマージュ・プチタローを引き立てる
優しいターメリックの風味を付けてみました!

プチタローのとろり ケーク生地のふんわり 
落花生のかりっ 食感の違いが美味しい一品です



ちょっと大人のティータイム♡

休日の午後アペリティフで楽しむのもよさそうです♡









合わせた国産紅茶は。。。

シェドゥーブルさんの
GINGER TEA  ジンジャーティ・ジャパン
無農薬国産紅茶 × 国産金時生姜

Img_5840
取扱店 シェドゥーブル
http://www.chef-doeuvre.info/


無農薬栽培の上質な国産紅茶にぴりりと辛みの効いた
金時生姜で香りを付けた国産ジンジャーティは
品ある辛みと香りがありながらどこか優しい紅茶です

フロマージュ・プチタローが引き立つ組み合わせです☆


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