« ☆アンデスレッドとは? | トップページ | 3月 国産紅茶 × 国産チーズ »

2011年2月27日 (日)

☆カリフラワーロマネスコとは?


☆カリフラワーロマネスコとは?

Img_5590000

カリフラワーロマネスコを使ったチーズ料理はコチラ
http://ycs.txt-nifty.com/c/2009/03/post-fdbf.html
http://ycs.txt-nifty.com/c/2011/02/post-51af.html


花蕾がサンゴに似ていることから
別名 サンゴショウカリフラワーとも呼ばれます
イタリアでは昔から食べられている野菜です

ライムグリーンの美しいカラー
幾何学模のようなとんがりとした神秘的な蕾み

味わいは甘みがあり食感も程よく
ブロッコリーとカリフラワーの中間の味わいです

 


※本ブログの画像・テキストの無断転載はご遠慮ください。


 

|

« ☆アンデスレッドとは? | トップページ | 3月 国産紅茶 × 国産チーズ »

食材のこと」カテゴリの記事