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2010年10月 6日 (水)

ペアッサーノ・スタジオナート チャバッタのクロスティーニ 国産生ハムと暖かい林檎ソテーをルッコラで ポメリーマスタードとローステッドカカオの香り  

10月 少し肌寒くなって来る頃
丁寧にハンドドリップした
あたたかな珈琲が恋しくなります

上質な珈琲豆とスモークチーズのマリアージュのご紹介!


珈琲豆は島根県安来のカフェロッソの
ブラジル・スーパーボイアです

《ブラジル スーパーボイア》

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取扱店 カフェロッソHP
http://rosso.from-sanin.com/index.html

味わいが深く甘みたっぷり 
チョコレートやローストアーモンドの香り
こくのあるしっかりした味わいの珈琲です 



 

チーズはナチュラルで品あるスモーク香が特徴
旨味と甘みのある ペアッサーノ・スタジオナート

サルディーニャ島の羊のスモークチーズです!

イタリアのチャバッタというパンで
クロスティーニにしました!

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ペアッサーノスタジオナートのチーズ評価はコチラ
http://ycs.txt-nifty.com/c/2010/10/post-5894.html

林檎をバターでゆっくりとソテーして
国産の上質な生ハムとルッコラをトッピング 
プチトマトとピクルスで酸味とシューシーさをプラス


ポメリーマスタードとクラッシュした
ローステッドカカオ豆の香りがアクセントです!





ほんのり酸味と甘み
林檎のバーターソテーがとってもフルーティ♡

甘くて旨味のある羊乳チーズ
ペアッサーノ・スタジオナートにぴったりです!

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ローステッドカカオ豆のほろ苦い味わいと
カリッとした食感こうばしさは

深い味わいのカフェロッソの珈琲豆
ブラジル・スーパーボイアと好相性です!

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取扱店 カフェロッソHP
http://rosso.from-sanin.com/index.html


ゆっくり味わいたいこだわりの珈琲豆

ブラジル・スーパーボイアのストレート珈琲に合わせて
味わい深いクロスティーニでブランチを頂けばー

 


時間も心もゆっくりと流れてゆきそう。。。




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