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2010年10月 8日 (金)

《ペック》チャバッタ

《ペック》チャバッタ

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《ペック》チャバッタを使ったクロスティーニはコチラ
http://ycs.txt-nifty.com/c/2010/10/post-e130.html


 

ペックとは1883年からイタリア・ミラノを
心とした北イタリアで愛されている高級食材ショップです

サラミや薫製肉の他 パスタ チーズ パン 調味料
珈琲なども作られて販売されています

チャバッタはスリッパの意味でトスカーナ地方の食事パンの事
味わい食感はフランスパンに近くカットした断面には
気泡がたっぷり。ざっくり素朴な印象で噛む程美味しい 
オリーブオイルの香りあっさり塩味で食べやすいパンです



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