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2010年10月28日 (木)

☆トマトペーストとは?

☆トマトペーストとは?

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トマトペーストを使ったチーズ料理はコチラ
http://ycs.txt-nifty.com/c/2010/10/post-9f48.html



トマトを裏ごししてしっかり煮詰め水分を飛ばしたペースト
甘み、酸味、旨味が凝縮されて程よい塩味が付いています
瓶詰め、缶などありますがチューブ状が使いやすいです
トマトにこだわり製品を作り続けて100年以上の歴史を持つ
イタリアでは有名なパルマのムッティ社のものです
厳選された材料で作られていてトマトの甘み旨味たっぷり
サンドイッチに薄く塗ってアクセントにしたり
炒め物や煮込み、スープに加えると味わいに深みが出ます





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