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2010年6月23日 (水)

☆ランプフィッシュとは?


☆ランプフィッシュとは?

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ランプフィッシュを使ったチーズ料理はコチラ
http://ycs.txt-nifty.com/c/2010/06/post-8270.html

ランプフィッシュはヨーロッパ〜北アメリカ東岸に
生息するダンゴウオ科の魚です。主に北欧で生産されます
お腹に吸盤が付いていて岩場にくっついているとか
身は食用で卵はキャビアの代用品になります
キャビアに比べて小さく黒い粒で塩味も割とあります
お値段はとってもリーズナブルなので購入しやすいですよ

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