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2010年6月15日 (火)

☆ドライエシャロットとは?

☆ドライエシャロットとは?

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取扱い店 レピスエピス
http://www.lepiepi.com/index.html

ドライエシャロットを使ったチーズレシピはコチラ
http://ycs.txt-nifty.com/c/2010/06/post-1c9c.html

エシャロットとは百合科で玉ねぎの親戚みたいなもので
玉ねぎに比べると小玉で大蒜や葱の様な香りが特徴
皮をむくと中身はいくつかに分かれており
フレンチやイタリアンでもよく使われています

生でドレッシングに使ったり パスタやスープ
お魚やお肉の軽いソースにも最適です

写真は乾燥させたもので原産地は中東だそう
ドライエシャロットは日持ちして使いいやすく便利
スープなどに入れるとしゃきしゃき感がも少しでます


※本ブログの画像・テキストの無断転載はご遠慮ください。


 

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