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2010年5月 7日 (金)

ブルードジェックス ピーチパインとヤングコーンのピンチョス 大葉の香り

ピーチパインは沖縄石垣島で作られる小さめのパイナップル
果肉は白っぽくピーチのような香りで酸味が穏やかです



【サンクトガーデン パイナップルエール】に合わせて

ピーチパインとヤングコーン一口ピンチョスを作りました!

フルーティな時間を さあ 召し上がれ!


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ブルードジェックスの詳しいお話はコチラ
http://ycs.txt-nifty.com/c/2010/05/post-6ab9.html

ブルードジェックスの味わいの評価はコチラ
http://ycs.txt-nifty.com/c/2010/05/post-91dd.html


〈作りかた〉
。。。とはいっても組立てるだけ☆簡単デス

○ピーチパインは薄めにスライス
○ヤングコーンは鶏ガラスープでボイルしてスライス
○大葉 少々




ブルードジェックスの素朴で旨味のある味わいに

ピーチパインのほんのりジューシーな甘みと

鶏ガラスープでボイルしたヤングコーンの旨味&食感が

うまく馴染んで心地よいハーモニー!

大葉の香りのアクセントで全体を引き締めましょう






合わせたのは

〈サンクトガーデン〉パイナップルエール

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取扱店 サンクトガーデン有限会社
http://www.sanktgallenbrewery.com/


5月 だんだん春から夏へと生まれ変わる季節。。。

きりっと冷やした 国産のこだわりフルーツ地ビールは
5月の爽やかな風のよう。。可憐な春先のお花のよう。。
しゅわしゅわ泡と共に幸せがお口いっぱいに満ちてきます

ブルードジェックスのフルーティピンチョスと共に頂けば
気持ちも五月晴れになることでしょう!




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