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2010年1月27日 (水)

☆メロゴールドとは?


☆メロゴールドとは?

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メロゴールドを使ったチーズ料理はコチラ
http://ycs.txt-nifty.com/c/2010/01/post-2c7b.html


原産国はアメリカ・カリフォルニアで11月〜2月頃に
出回ります。グレープフルーツとポメロという文旦の仲間を
交配してできた柑橘です。日本には10年ほど前から
輸入されているよう。味わいはグレープフルーツに比べて
苦み酸味が少なく甘み水分がありジューシーです
グレープフルーツが苦手な方にも喜ばれそうな柑橘です
そのまま皮をむいて食べてもおいしいですが
サラダに加えたり魚介とマリネしても美味しく頂けます



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