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2009年12月22日 (火)

☆紫芽キャベツとは?

☆紫芽キャベツとは?
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原産はベルギーのアブラナ科の野菜です
キャベツと違うのは
茎に沿って縦に鈴なりにびっしりとできて
一株に50個以上も収穫が可能なことです 
ビタミンCを多く含む他、カロテンも豊富
味わいも甘みと柔らかさに加え軽い苦みが特徴です
12月〜3月あたりまで市場に出回ります
小さなキャベツは見た目にも可愛く
スープやバーニャカウダ 
温野菜のサラダに最適です
パスタに加えるのも美味ですよ!

 



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