« フェタオーガニック×マルヴァージア・セッコ・フリッツァンテ2008 | トップページ | イタリアワイン専門店《ポンテ・ヴィーノ》 »

2009年8月 3日 (月)

フェタオーガニック

【チーズ名】フェタオーガニック
【原産国】ギリシャ
【タイプ】フレッシュタイプ
【味わい】さっぱり爽やかミルクのコクあり

Img_3464000
取り扱い店 《フェルミエ》
https://www.fermier.co.jp/

【外観】
皮のない真っ白な生地は水分を含み
所々に気泡が見られる
スポンジのような見た目
しっとり生地で
ほろっと崩れそうなもろい生地

【香り】
羊乳のコクと甘みのある香り 
ミルクのシンプルな香り

【味わい】
酸味・塩味が程よく
ほっくりほろほろの生地
ミルクの旨味たっぷり
さっぱりして綺麗な味わい
すこし粉っぽい
チーズのつぶつぶ感が残るような食感
                      

      

四角くて真っ白く
端正でスマートな姿のフェタ
飾らないシンプルなミルクと
塩の味わいほろっとやさしく崩れる繊細さ
しっかりとした塩味を持ち合わせ
さっぱり爽やかながら芯のある深い味わい

そんな
《フェタオーガニック》のイメージは。。。


飾らない人
ありのままの自分 
まっすぐな自分
心も身体も姿勢がいい

迷いがない 
押し付けない
裏がない 
根に持たない
潔い 
背伸びしない

それは信じる力が強いから
自分に対して正直に
他人に対して寛大に

優しさは強さ 
強さは優しさ

反対なようでとても近い
コインの裏と表のように

強い人は
どんな状況にも優しくなれるのだし
優しい人は
強さの本当の意味を知っている

何が人のためになるのか
このシンプルな考え方が好き
それは彼女を強く歩ませる

誰がなにを言おうとも
周りが反対をしようとも
そこに共有する喜びがあるのならば
そこに幸せが存在するのだから

真っ白くすがすがしい気持ち
くっきりと輪郭を持った願い
その想いがいつか大きく届けられるよう
たくさんの人たちの心に残るよう
素直な自分をシンプルに信じて。。。


シンプルな考え方や
信念を教えてくれるチーズ
フェタ・オーガニック。。。

※本ブログの画像・テキストの無断転載はご遠慮ください。

 

 

|

« フェタオーガニック×マルヴァージア・セッコ・フリッツァンテ2008 | トップページ | イタリアワイン専門店《ポンテ・ヴィーノ》 »

●フレッシュチーズ」カテゴリの記事

☆チーズ評価」カテゴリの記事