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2009年8月 5日 (水)

スウィーピーとは?

☆スウィーピーとは?

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パプリカに似た小柄のピーマンで肉厚で甘みがある
主に沖縄や九州など暖かい地方で作られているよう
小さいのでアミューズ料理のカップにぴったりです
ピーマンのさやの中の種は少なかったです
生でも頂けますが炒めもの、スープ、ラタトゥユ等
お料理に使っても美味しくいただけますよ
 

 

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