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2009年6月11日 (木)

パン・カレ・トランチャーレ

☆パン・カレ・トランチャーレとは?

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おなじみイタリアのミラノのグロッサリー
PECKのパンです。パネットーネの生地が配分
されているためふんわりとした甘みがあり
ふかふか ふあふあのパン生地。しっとりとして
口溶けもよくブリオッシュよりも軽い食感
スフレ状のホットクロタンと相性が良いです
またカリフォルニアオレンジ蜂蜜の
スパークリングミードの泡の
クリーミィーさとも上品にマッチします
若めのシェーブルチーズと共に
お好みのコンフィチュールを添えてもいいでしょう


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