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2009年5月21日 (木)

パープル人参とは?

☆パープル人参とは?

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皮が紫色の鮮やかな人参で
ポリフェノールが含まれます
ビタミンCやアントシアニンなどの栄養もあり
美容と身体に嬉しい人参です
中の色はオレンジ色で輪切りにすると
とっても綺麗。味わいも甘みと旨味が濃くて
とっても美味しい。ピクルスや甘酢に付けて食べたり
バーニャカウダに生でスティック状にして頂くのも
オススメ色。色が溶け出しやすいので
野菜炒めになどにするときは別加熱して
仕上げに混ぜましょう
縦半分にカットして
じっくり焼いて食べるのも美味です

   

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