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2009年3月27日 (金)

アラック・プトゥリ×米粉エダムチーズクッキー

アラックプトゥリをグラッパ替わりにして
食後の語らいを楽しんでみてはいかがでしょう?

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ココナッツのフルーティな香りに包まれながら
お気に入りの音楽をかけて 間接照明にしたらなら
おうちbarでまったりと。。。

ほろりほっくり米粉のエダムチーズクッキー
香ばしいチーズのこくとアラックプトゥリ

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〈材料〉
○バター 100g
○米粉 100g
○薄力粉20g
○ベキングパウダー 小さじ1/3
○粉糖30g
○ゲランドの塩 少々
○卵 1個
○牛乳 大さじ2
○エダムチーズ粉末 60g

《作りかた》
1粉類はふるっておく
2バターを常温にもどし大きめのボウルで
 クリーム状に泡立て器ですり混ぜ
 
空気をよく含ますようにすると良い
3粉糖・塩を混ぜ4卵をよくとき
2のボウルに2〜3回に分けて均一に混ぜる
5牛乳を滑らかになるまで混ぜる
6エダムチーズを混ぜる
7ゴムべらに変えて粉類を2回に分け混ぜる
8生地を四角く整形して
 ラップで包み冷蔵庫で2時間以上やすませる
9しかっりと生地がまとまったら包丁でカット
10余熱した160度オーブンで20分くらい焼く


ゆるり時間と会話の途中で
こくのあるチーズクッキーをひとかじり
そしてアラックプトゥリを一口。。。

おいしいお酒とおつまみ 大好きな音楽で
今日もおいしい時間と空間を楽しみましょう!

子供達も休みの前にはルール違反の夜更かし。。。
小さな子たちは大人の真似ごと間入りは大好き

思春期の子供達とは音楽をかけあい
趣味の話題でお互いを高めたり刺激をもらったり
たまには家族みんなで、bar気分を味わいましょ!
チーズクッキーならソフトドリンクでも楽しめます!

エダムチーズの米粉クッキーのほろり食感のように
みんなのココロも素直にぽろりとほぐれて
ほっくりとあたたかく癒されるといいな。。。


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