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2009年1月27日 (火)

独活とアジアーゴプレッサートの春巻き

【チーズ名】アジアーゴ プレッサート
【原産国】イタリア ヴェネト州
【タイプ】ハード
【味わい】味わい優しくミルク感たっぷり

  《独活とアジアーゴプレッサート 春巻き》

Img_0880005

《材料》

○独活(5㍉〜1㎝の角切りにして酢水にさらす)
○アジアーゴ プレッサート
 (5ミリくらいの角切り)

○春巻きの皮
○小麦粉+水(春巻きののりつけ用)


《作り方》

独活についた酢水をキッチンペーパーでふきとり
角きりのアジアーゴプレッサートを混ぜ合わせて
春巻きの皮に包み高温の油でカリッと揚げる


独活の食感と香りを活かして
アジアーゴプレッサートを組み合わせて春巻きにしました!

かりっとした春巻き皮の中から、しっとりした歯ごたえ
独活の上品な味わいと香+ミルキーチーズの味わい♡
これはたまりません!

洋梨の香りもある
しずく酒《笹おり》にしっくりマッチします!


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